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Atago Master-Honey, 12 a 30% de refratômetro de mel, Brix-testador de grau profissional
€ 81.00
Refratômetro de umidade de mel de grau profissional - 5 vezes mais preciso que refratômetros baratos de mel! 12-30% da escala de conteúdo de umidade do mel. Divisões de escala de 0,2%, +/- 0,2% de precisão. Vem em uma caixa de papelão/vinil revestida de espuma protetora. IP65 Proteção de poeira e água-compensação automática de temperatura 10-30'C/50-86'f. Teste seu mel com precisão e paz de espírito! Atago Master-Honey (12% -30% Escala de umidade) Refratômetro mantido em um estojo duro de papelão/vinil, forrado de espuma. Esta unidade é especialmente necessária ao testar itens com alto teor de açúcar, como mel. Esta unidade usa luz ambiente, portanto, não é necessária bateria ou fonte de energia. O mel natural e cru varia de 14% a 18% do teor de umidade. Mas esse não é o fim . o mel é higroscópico; Ou seja, possui excelentes propriedades absorventes de água. Assim, o mel mudará no teor de umidade de acordo com a atmosfera circundante. Essa característica é importante no armazenamento do mel porque absorve a água quando exposta à alta umidade relativa (UR) e emite a água quando exposta ao Rh baixo, até que um ponto de equilíbrio seja atingido. Alta umidade mel ferrará. Isso é causado pela presença de várias espécies de leveduras que, à medida que se multiplicam na ausência de ar, produzem álcool. O álcool pode quebrar o ácido acético (vinagre) e a água, dando ao mel um sabor distintamente azedo ou "desligado" e uma textura escorrendo com pequenas bolhas, a superfície pesando ou espumando.
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